“而正在蔬菜生果進入市場時，還會進行抽樣檢查，次要檢測有機磷和氨基甲酸酯殘留，檢驗及格后才會允許其入場买卖。”蔣怯介紹，“一般檢測30分鐘出結果，若是不及格則會暫停其銷售並上報有關部門。”。

　　為確保每日進入市場买卖的蔬菜生果是健康平安的，市場會對送貨車輛進行抽樣檢查。市場食物平安總監蔣怯告訴記者，對於國內的產品，市場會檢查產品的承諾達標及格証和檢測報告﹔對於國外的產品，則會檢查入境檢驗檢疫証明和報關單。

　　據领会，平安新鮮的蔬菜快速到達市平易近餐桌，得益於成都持續推進“菜籃子”工程建設，全面提拔了“菜籃子”產品穩產保供穩價能力。本年上半年，全市蔬菜（含食用菌）、生果產量分別達到332。1萬噸、52。3萬噸。

　　記者從四川雨潤國際農產品买卖核心领会到，做為西南最大的農產品集散买卖市場，該市場輻射中國23個省市，對接13個國家，日均买卖量達1。5萬噸，此中蔬菜約佔2/3，生果約佔1/3。

　　雷德華打開此中一個冷藏庫，一股涼意劈面而來，數十筐毛豆、兒菜等蔬菜齊齊整整地擺放正在庫內。“這都是剛從地裡收起來的蔬菜，清洗后，暫時放正在車間內期待發貨。”雷德華說，“根據蔬菜種類的區別，我們正在採收后1-2小時內便將農產品溫度降至適宜儲存范圍（如葉菜類0-4℃），這樣能顯著降低蔬菜呼吸強度，使蔬菜損耗率從傳統体例的20%以上降至5%以內。”。

　　除此之外，採收后及時的冷鏈運輸也是讓市平易近吃到新鮮蔬菜的關鍵。“我們一般從早上開始，蔬菜陸續到廠，之后便開始分揀、清洗等一系列工做，從第二天凌晨開始向各個合做方發貨，以便於對方第二天一早就能够利用。”坐正在四川彩食鮮供應鏈發展无限公司蔬菜加工車間內，林小霖暗示，“總的算下來，蔬菜從農田到餐桌，用時大約隻需要20個小時。”。

　　“這些小白菜、小蔥都是今天下战书從地裡採摘下來連夜送到市場的，新鮮得很！”10月27日早上8時許，成都会青羊區益平易近菜市君平街店內，蔬菜攤从楊密斯一邊為市平易近稱裝蔬菜，一邊告訴記者，擺攤賣菜近十年來，她感触感染最深的就是現正在的蔬菜配送又快又好，“20小時就能從農田送到餐桌，中間還經歷了多沉農殘檢測，確保到消費者手中的蔬菜既新鮮又平安！”。

　　若何實現20小時內將蔬菜送到市平易近手中？近日，記者走進成都蔬菜生產運輸全過程，深切领会成都“菜籃子”工程，解析蔬菜的“來時”。

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　　蔬菜從農田到消費者手中，中間需要經歷層層分揀，若何做到新鮮的呢？帶著迷惑，記者走進彭州市泓盛蔬菜產銷家庭農場，農場負責人雷德華告訴記者，其農場共有500余畝蔬菜，同時還會向當地農戶收購應季蔬菜，為了便於蔬菜的保鮮和運輸，專門成立了一個集分揀、清洗、包裝、保鮮於一體的現代化冷鏈設施系統。

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　　正在保証供應量充脚的同時，成都還通過建設膠體金速測室500個，切實保障農產品質量平安。截至9月底，完成產地農殘速測31萬批次，開展生產環節農產品質量平安定量抽檢2。48萬批次，及格率超過98%。（成都商報-紅星新聞記者 閆曉峰）。

　　四川彩食鮮供應鏈發展无限公司生產廠長林小霖暗示，其工廠次要從批發市場和種植戶進購蔬菜，檢測農殘、沉金屬殘留及格后，再將其運到生產區進行預處理。“我們日均處理蔬菜五六十噸，次要服務永輝超市各業態門店、紅旗連鎖等近300余家零售網點，同時為成都会200余家機關、事業單位、企業、”？。