法律查抄人员紧询问题导向，实施对点发力，曲奔学校食堂焦点区域开展实地查抄。沉点核验操做台干净度取后厨全体卫生，详尽排查储物间、杜绝卫角取私家杂物违规存放问题。现场全程监视食物加工操做全流程，一一核查食材存储温湿度、摆放规范等前提能否达标，严酷校验食材清洗、切配、烹调等环节环节能否完全合适《餐饮办事食物平安操做规范》。

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　　中国食物平安网讯（安徽省蚌埠市固镇县市场监管局刘集所 单永才、王正洲）深秋时节，为切实守护辖区师生饮食健康，10月9日，固镇县市场监管局刘集所正式启动校园食物平安专项查抄工做，沉视以“严要求、高尺度”为原则，全力护航师生“舌尖上的平安”。

　　法律人员还针对食物平安环节节制点，细心查抄餐具清洗消毒设备运转形态，确保“一洗、二清、三消毒、四保洁”流程刚性施行不打扣头。逐项核查食物留样办理环境，要求留样食物分量、时长、记实等均需清晰完整、合适规范，保障食物平安问题可逃溯、可倒查。同时，一一查对食堂食物运营许可证无效期，并检验从业人员健康证明，确保所有正在岗人员持无效健康证明上岗，健康情况完全满脚从业要求。刘集市场监管所已完成5家校园食堂的专项查抄，现2处食物平安风险现患，均已就地向涉事单元下达整改通知书，明白整改时限取尺度。接下来，该所将对现患整改环境持续复查，确保问题获得闭环清零，切实建牢校园食物平安“防护网”。