查抄中，工做人员聚焦焦点环节：核查《食物运营许可证》、场合卫生环境及从业人员健康证能否齐备无效，严查食材采购索证索票、进货台账及储存前提，确保食材来历可溯、分类存放无交叉污染。针对加工制做环节，强调生熟分隔、烧熟煮透规范，沉点查抄餐具消毒记实等。同时，对病院特殊餐饮需求落实环境、学校“日管控、周排查、月安排”机制施行环境进行详尽核查。此次查抄发觉部门场合存正在留样记实不完整、下水道密封不严等问题，明白整改时限取要求。

　　近日，龙山街道结合市场监管所等部分，沉点笼盖辖区内学校食堂取病院餐饮场合，全方位守护师生及患者“舌尖上的平安”。