今天禀享的是：2024餐饮行业研究系列演讲：茶饮出海篇，国内合作加剧，海外市场成第二增加曲线页近年来，逐步面对合作加剧、同质化严沉等问题，开辟海外市场成为浩繁品牌寻求新增加的主要标的目的。从市场规模来看，新茶饮市场已从2017年的422亿元增加至2023年的1933亿元，年复合增加率高达28。87%，估计2025年将进一步扩张至2458亿元。然而，高速增加背后，行业“内卷”态势愈发较着。截至2023年8月，全国新茶饮门店数量约51。5万家，但市场集中度较低，前两家企业市场集中度仅8。22%，前五家也仅11。88%。同时，行业连锁化率持续攀升，2022年已达55。2%，部门城市焦点商圈连锁化率以至跨越80%，这使得茶饮店空间被不竭压缩。为吸引消费者，品牌纷纷加速上新节拍，2023年下半年共上新1066款新品，2024年1-7月上新971款，平均每个品牌每季度约上新11个新品，且新品被仿照周期短，半个月内雷同产物便会连续上线，同质化问题凸显。此外，消费者对价钱愈发，中高端价位（13-19元）新品占领市场一半份额，高性价比产物逐步成为支流，部门品牌业绩承压，开辟海外市场成为必然选择。正在茶饮品牌出海过程中，机缘取挑和并存。从挑和来看，供应链取合作是两大次要难题。新茶饮供应链核心多正在国内，跨国运营成本较高，如印度尼西亚对不锈钢茶饮设备有进口，添加了采购取质量把控难度；原材料成本占比大，蜜雪冰城2022年一季度食材、包拆材料成本占总成本87。54%，且跨国运输成本高；海外员工培育成本也显著上升。同时，新茶饮取咖啡功能高度类似，均含咖啡因、满脚提神休闲需求，但海外咖啡市场款式成熟，星巴克等品牌认知度高，新茶饮品牌需应对品牌认知不脚、口胃差别适配以及激烈市场所作等问题。不外，海外市场也包含诸多机缘。跟着海外经济逐渐苏醒，新加坡、泰国等国此前因疫情空置的贸易地段急需新租户，为茶饮品牌供给了入驻空间。疫情期间，东南亚地域外卖需求激增，Grab、Goto等餐饮O2O平台兴起，为新茶饮品牌带来渠道扩张机缘。中国已取157个国度缔结互免签证协定，23个国度实现全面互免签证，便当的收支境前提将鞭策旅逛、带动茶饮消费需求。政策层面，2022年RCEP生效降低了进出口关税及非关税壁垒，2024年商务部等9部分结合出台指点看法加速西餐“走出去”，广州、河南等地也推出支撑政策，为茶饮企业出海供给保障。此外，中国文化自傲提拔，国际社会对中国文化认同感加强，2016-2022年中国小我、文化和文娱办事出口金额从7。42亿美元增加至17。80亿美元，茶文化为茶饮出海奠基根本。目前，新茶饮品牌海外结构已初见成效，分歧市场表示各别。东南亚凭仗华人根本、热带天气带来的冷饮需求以及茶饮文化基因，成为品牌出海首要市场。截至2023年9月，蜜雪冰城正在东南亚已有近4000店，但该市场中低端合作激烈，印尼本土品牌Haus和Esteh Indonesia以低价合作，而高端市场仍有较大成长空间。美国市场取国内饮品消费习惯差别显著，2022年奶茶店数量占比仅5%，且消费者偏好喷鼻芋味、泰式奶茶等奇特口胃，但工具海岸地域因亚裔居平易近集中、经济发财，成为品牌扩张冲破口，加利福尼亚州、纽约市等地奶茶店分布稠密，需求兴旺。日韩市场则因开店成本高，新茶饮品牌扩张迟缓，目前仍以中国地域的贡茶等晚期品牌为从，不外日韩吃茶品茗用户春秋布局偏年轻，女性占比高于男性，将来市场潜力较大。正在出海策略上，各品牌按照本身定位各有侧沉。产物方面，蜜雪冰城调整糖度适配本地口胃，喜茶推出榴莲味、咸蛋黄味等合适东南亚爱好的产物；订价上，蜜雪冰城延续低价策略，喜茶、奈雪的茶定位高端，霸王茶姬从打中高端；渠道上，蜜雪冰城采用加盟模式快速扩张，喜茶、奈雪的茶则以曲营模式保障质量；营销层面，蜜雪冰城通过“雪王”IP本土化加强感情毗连，霸王茶姬融合“国风”取当地潮水，喜茶打制“城市特色”从题吸引消费者。瞻望将来，健康化、数字化取本土化将成为茶饮品牌出海的焦点成长标的目的。全球肥胖问题严峻，40%海外消费者采办茶饮时注沉食物平安，零卡糖、健康化成为消费新趋向。喜茶已公开产物配方原料取养分成分，霸王茶姬推出“热量计较器”，配料表通明化成为行业趋向。数字化运营则能帮帮品牌降本增效，畴前端点单到后台供应链办理，通过数据阐发优化库存、预测销量，提拔运营效率。供应链本土化是实现规模扩张的环节，COCO都可、欢愉柠檬等品牌已起头正在海外当地采购原材料、合做物流，降低运输取关税成本，加强市场应变能力。此外，正在相关部分取协会鞭策下，集体尺度逐渐完美，将引领茶饮行业“组团出海”，通过资本整合、协同成长，提拔中国茶饮品牌正在国际市场的全体合作力，鞭策中国新茶饮正在全球市场实现更大冲破。