为切实保障学生用餐平安，近日，以“严尺度、查抄过程中，法律人员沉点环绕集中配餐企业的食材采购、储存、加工制做、餐具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理等环节环节开展详尽排查。正在食材仓库，查抄组细心查对食材采购凭证取查验演讲，确保泉源可溯；正在操做车间，查看加工流程能否合适食物平安规范，要熟分区、荤素分隔，避免交叉污染；正在食物留样环节，严酷查抄留样时间、数量能否达标，确保问题可查。法律人员还查阅了企业食物平安办理轨制、督促企业严酷落实从体义务。此次专项查抄，进一步强化了集中配餐企业的食物平安从体义务认识，下一步，五里沟市场监管所将常态化开展食物平安查抄取放哨，切实保障辖区学生用餐平安，让家长安心、社会。